饮食和寿命息息相关,对于慢性疾病高发的现代,限制饮食确实有必要,但是如何限制是很有讲究的。
一、想长寿,吃得饱不如吃得少
一日三餐的平衡,各餐热能分配的比例应该是早餐30%、午餐40%、晚餐30。想长寿,一定要做到食不过饱,尤其是中老年人,七八分饱是最佳状态,因为吃太饱不仅会增加肠胃负担,还会有肥胖、三高、大脑早衰等问题。
值得注意的是,过度限制饮食也是不好的。因为过度限制饮食会使机体得不到充足的营养,长期下去,身体健康就会受到影响,甚至有可能会出现神经性厌食症。
由此可见,怎么吃是一件不容易的事情,吃得太多和吃得太少都不好,适量限制饮食,少吃一些减寿食物,还是有必要的。
二、这3种减寿食物要少吃
今年八月,《自然-食品》杂志上发表了一项关于5853种食物的研究,研究人员根据这些食物对健康寿命的影响进行了排名,比如每吃1g加工肉就会减寿0.45分钟,吃一个热狗让寿命减少36分钟,并总结了“健康营养指数”红黑榜。
其中,黑榜第一的是含糖饮料,其次是腌肉、加工肉,最让人想不到的是红肉也在榜单上。
1、含糖饮料
众所周知含糖饮料的危害是非常多的,包括增加龋齿、肥胖、痤疮、糖尿病等风险,最可怕的是,含糖饮料还会增加肿瘤的发生风险。
2019年,一项对10万多人的研究结果表明,每天饮用100毫升的含糖饮料会提高18%的患癌几率,这是因为糖的无氧酵解给癌细胞提供了生长所需的能量,是肿瘤的“帮凶”。
2、腌肉、加工肉
经过腌制、熏制、风干等方式,提高口感或延长存放时间的肉类则为加工肉,比如火腿、腊肉、培根等,这些肉类一定要少吃,因为会有致癌风险。
加工肉之所以会致癌,是因为加工肉在制作过程中,为提升口感及延长保质期,会添加多种化学物质和防腐剂,如硝酸盐、亚硝酸盐,这些物质进入体内后,可能会对肠道细胞产生损害。同时,加工肉在加工过程中,也有可能会产生多环胺或杂环胺等有害物质,吃进肚子后也会损害肠道细胞,从而出现癌症。
3、红肉
2015年,国际癌症研究机构把红肉列为2A类致癌物,也就是说,红肉也有可能会增加患癌的风险,因为红肉含有大量的血红素,当血红素进入到人体后,就会在肠道内分解,形成一种会损伤消化系统内衬细胞DNA的化学物质——“N-亚硝基化合物”,当内衬细胞的DNA被损伤,就会出现基因突变,也就会增加患癌的风险。
因此,我们要少喝含糖饮料,少吃腌肉、加工肉和红肉,尽量多吃新鲜的水果、蔬菜以及五谷杂粮,最重要的是,在日常饮食中,要做到营养均衡,不挑食、不偏食。